Parelcouscous met gebakken feta en ovengroenten.

Eens een dagje zonder vlees, vis of kip ? Het zorgt wel voor een lekkere afwisseling. Zeker als die afwisseling bestaat van zachte ovengroentjes met warme fetakaas. Op en top een Grieks gerechtje die de tafelgenoten zullen doen smullen naar meer. Ingrediënten Voor de couscous: 2 rode paprika 2 gele paprika 250 gram snoeptomaatjes/ kerstomaatjes…

Bretoense appeltaart

Een tijdje geleden konden jullie lezen hoe je zelf bladerdeeg kon maken. Vandaag een gerechtje hiermee. Ideaal voor een koude herfstdag knus in de zetel te kruipen met je partner tijdens een filmpje of serie. Bretoense appeltaart met frangipanevulling en bladerdeegbodem. Ingrediënten Voor de bodem: 250 gram bladerdeeg (al dan niet zelf gemaakt) Voor de frangipane:…

Blueberry muffins

Komende van iemand die een hekel heeft aan koffie (raar maar waar, ik word er enorm moe van), hou ik toch wel van een bezoekje aan Starbucks. Niet voor het aanbod warme dranken met tientallen verschillende soorten toppings, smaken of zelfs kleuren, maar voor de blueberry muffins. Een guilty pleasure die ik weiger op te geven. Hoe…

Cheeeeese-cake

Iedereen zal het wel nog kennen, familiefoto’s. De hele familie samen geduwd op het kleine schermpje, en enkele seconden voor de foto werd getrokken in koor “cheese” roepen. Niemand stond mooi op de foto, maar de herinneringen bleven. Jaren later werd de “cheese” veranderd in “cheesecake”. De foto’s bleven even erg om terug te zien, maar…

Einde van de werkweek

Sergio Herman, Roger Van Damme, Peter Goossens,… De lijst is eindeloos met de vele chefs die België bezit. Een naam die voor mij zeker in het lijstje past is Thomas De Muynck. Velen zullen nu denken “Thomas wie ?” maar misschien zal de naam Karel De Stoute bekender klinken. En dan heb ik het natuurlijk…

Een zondag vol regen

Een herfstige zondag. Regen, weinig zon en een dag waarbij je gewoon niet buiten wilt komen. En waarom zou je dat doen, als je kan thuisblijven met lekkere zelfgemaakte pralines? Ingrediënten Voor de vulling: 300 gram marsepein Likeur naar keuze Voor de pralines: 600 gram smeltchocolade (witte chocolade, melk of fondant) Pralinevorm (verkrijgbaar in horeca totaal,…